Kerang tumis Saos Tiram

Name: Kerang tumis Saos Tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang besar (banyaknya sesuai selera juga,kerang kecil Juga boleh); Kerangnya cuci bersih,rendam bersama perasan lemon 20 menit; 3 sdm Saos tiram; 1 sdt garam (sea salt); 1/2 sdt lada hitam; secukupnya Kecap manis; 3 lbr daun jeruk; 1/2 inch jahe (digeprek); secukupnya Mentega untuk menumis,saya mix dgn canola oil; Bumbu halus :(sy pakai bumbu dasar putih); 4 siung Bawang putih; 4 biji cabe rawit; 3 siung bawang merah

imhey_kitchenize @cook_5489513

Saya suka kerang tumis tapi cukup jarang konsumsinya.palingan setahun beberapa kali saja. Kemarin jalan-jalan nemu ini di salah satu pasar traditional yang letaknya 3jam dari sini,excited kerangnya besar sekali,jenisnya saya kurang tau juga.Nah ini saya share resep kerang saos tiram.Saosnya bikin nambah nasi dua bakul wkwk.

Lebih banyak

Kerang tumis Saos Tiram

imhey_kitchenize @cook_5489513

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkerang besar (banyaknya sesuai selera juga,kerang kecil Juga boleh)
Kerangnya cuci bersih,rendam bersama perasan lemon 20 menit
3 sdmSaos tiram
1 sdtgaram (sea salt)
1/2 sdtlada hitam
secukupnyaKecap manis
3 lbrdaun jeruk
1/2 inchjahe (digeprek)
secukupnyaMentega untuk menumis,saya mix dgn canola oil
Bumbu halus :(sy pakai bumbu dasar putih)
4 siungBawang putih
4 bijicabe rawit
3 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kerang bersama sedikit garam hingga isinya keluar,angkat,keluarkan kerang dan sisihkan
2

Panaskan mentega,tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga wangi,
3

Masukkan daun jeruk,aduk-aduk,masukkan kerang,masukkan kecap manis,lada hitam dan garam,aduk hingga matang,
4

Masak kerang seperti cumi jangan terlalu lama krn sebelumnya sudah direbus juga
5

Penyajian : tata kulit/rumah kerang diatas wadah,isikan kerang kedalamnya,sirami lg dengan sisa saos,sajikan