Gado gado betawi

Name: Gado gado betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Kentang; 150 gr Wortel; 1 ikat Kacang panjang, iris 2cm; 125 gr Tauge; 1 buah Jagung, pipil; 100 gr Kacang tanah; 50 gr Kacang mede (optional); 3 buah Cabe rawit besar (saya tidak suka pedas); 2 siung Bawang putih; 1 sdt Terasi; 4 sdm Air asam; 100 gr Gula merah; 2 butir Telur, rebus Matang, bagi 4; 4 buah Tahu, potong dadu; 1 papan Tempe, potong dadu; Garam kira2; Kecap secukupnya

deeja @deeja2671

solo

Lagi mudik, tiba2 pengen gado2 Jakarta, jadi deh praktekin sendiri, ternyata boleh juga rasanya... 😉

Lebih banyak

Gado gado betawi

deeja @deeja2671

solo

Lagi mudik, tiba2 pengen gado2 Jakarta, jadi deh praktekin sendiri, ternyata boleh juga rasanya... 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grKentang
150 grWortel
1ikat Kacang panjang, iris 2cm
125 grTauge
1buah Jagung, pipil
100 grKacang tanah
50 grKacang mede (optional)
3buah Cabe rawit besar (saya tidak suka pedas)
2siung Bawang putih
1sdt Terasi
4sdm Air asam
100 grGula merah
2butir Telur, rebus Matang, bagi 4
4buah Tahu, potong dadu
1papan Tempe, potong dadu
Garam kira2
Kecap secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus wortel, kentang, kacang panjang, tauge dan jagung, angkat tiriskan.
2

Potong2 kentang dan wortel, kotak2. Pipil jagung nya
3

Goreng setengah matang tempe dan tahu.
4

Haluskan bawang putih, cabe, terasi, garam, tambahkan gula merah.
5

Setelah halus, masukkan kacang tanah dan mede,, haluskan kembali, beri air asam dan kecap
6

Setelah halus, tambahkan sedikit air, jangan terlalu encer, campurkan drngan semua sayur, tahu, trmpe dan telur