Courgettes râpées à l'orientale

Name: Courgettes râpées à l'orientale
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg courgettes vertes et jaunes; 1 oignon; 1 poignée de raisins secs; 1 poignée d'amandes concassées; Sel. Poivre; 1/2 c à c de cumin moulu; 2 c à s d'huile d'olive

Pascale Diotte @pascalediotte21

Diénay

Il faut être inventif quand on a beaucoup beaucoup de courgettes...#laruchequiditoui#cuisinelégère

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Courgettes râpées à l'orientale

Pascale Diotte @pascalediotte21

Diénay

Il faut être inventif quand on a beaucoup beaucoup de courgettes...#laruchequiditoui#cuisinelégère

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Ingrédients

10mn

4 personnes

1 kgcourgettes vertes et jaunes
1oignon
1poignée de raisins secs
1poignée d'amandes concassées
Sel. Poivre
1/2 cà c de cumin moulu
2 cà s d'huile d'olive

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Instructions de cuisine

10mn

1

Râper les courgettes avec une grille à gros trous. Emincer l'oignon.
2

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes.
3

Ajouter les raisins secs et les amandes. Sel. Poivre et cumin.
4

Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les courgettes aient rendu leur eau.
5

Ensuite laisser griller quelques instants en remuant mais sans laisser bruler.
6

Servir bien chaud.