Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, mettre l'eau et le beurre coupés en petits dés
- 2
Bien mélanger et au premier frémissement ajouter la farine d'un seul coup
- 3
Dessécher afin d'obtenir une pâte homogène
- 4
Mettre la pâte dans un saladier, ajouter un à un les œufs... bien mélanger au fouet entre chaque oeuf
- 5
Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser aussitôt sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- 6
Dorer le dessus avec un jaune d'œuf
- 7
Cuire dans un four préalablement chauffe à 180 degré entre 35 et 40 min
- 8
Apres cuisson, mettre à refroidir sur une grille
- 9
Monter la crème liquide avec le sucre au robot (bol, fouet et crème placés au congèle 15 min)... mettre la crème chantilly dans une poche à douille cannellée et réserver
- 10
Laver et sécher les fraises
- 11
Les couper en lamelles
- 12
Couper le Paris Brest en deux... dresser la chantilly sur le premier disque et placer des lamelles de fraises tout autour recouvrir avec le second morceau
- 13
Saupoudrer de sucre glace
- 14
Déguster sans attendre 😋😋😋😋
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