Je lave et j'épluche mes pommes de terre. Je les coupe en petits morceaux pour qu'elles cuisent plus vite puis je les mets à cuire dans l'eau environ 25 minutes. Une fois qu'elles sont cuites je les égoutte puis je les écrase en purée en rajoutant du lait et du gruyère. Puis j'assaisonne.

Je mets à cuire le boudin noir avec les pommes coupées en quartier après avoir été épluchées.