Charlotte tout chocolat
C'est une première pour moi je suis fière de moi mais faut que je m améliore côté esthétique 😊
Charlotte tout chocolat
C'est une première pour moi je suis fière de moi mais faut que je m améliore côté esthétique 😊
Instructions de cuisine
- 1
La veille: Faire fondre le chocolat et le beurre
- 2
Préparer le sirop de sucre. Mettre le sucre, l eau et le rhum dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir à feu vif jusqu'à obtenir un sirop et laisser tiédir
- 3
Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel
- 4
Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat et le beurre fondu et mélanger
- 5
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent
- 6
Tremper les biscuits dans le sirop de sucre et les disposer sur le pourtour et dans le fond du moule à charlotte.
- 7
Verser la moitié de la mousse ajouter une couche de biscuits puis le reste de la mousse et finir par une couche de biscuit
- 8
Recouvrir de film alimentaire et plcer au frigo.
- 9
Le lendemain : démouler et déguster 😉
Cooksnaps
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