Facultatif: crevettes ou chorizo. parmesan ou fromage râpé

Mettre l'échalote dans le bol et hachez 5 sec/ vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajoutez l'huile d'olive, et rissolez 3 min/120°C/vitesse 1

Ajoutez le riz et le potimarron en cubes et rissolez 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur

Ajoutez le vin blanc et cuire 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur

Ajoutez l'eau, le cube de volaille et le sel puis raclez le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire. Cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1

Mélangez et relancez 10 min/90!°C/sens inverse/vitesse 1.
Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections

Laissez le risotto reposer dans le bol pendant 1 min, puis le transvasez dans un plat.
A l'aide de la spatule, mélangez le parmesan ou le fromage râpé au risotto et servez immédiatement.

Les facultatifs crevettes, chorizo s'ajoutent à l'étape 6

Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche ou de soja cuisine