막국수 (Korean Cold Soba Noodle)

Name: 막국수 (Korean Cold Soba Noodle)
Yield: 3 porsi dewasa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Soba mie hitam; 1 buah wortel besar; 1 buah timun besar; 3 lembar daun selada / kol ungu; 5 lembar 김 (rumput laut kering) atau Nori; Bumbu saus :; 4 siung bawang putih; 2 sdm pasta cabai/gochujang (고추장); 1 sdm bubuk cabai /gochugaru; 2 sdm kecap asin; 1 sdm gula pasir; 2 sdm cuka dapur (saya biasa pakai cuka apel); 1 sdm wasabi (kalau kurang pedas); 2 sdm minyak wijen; secukupnya Es batu

Rani Park @cook_9900793

BSD City

안녕하세요 😊... Salam kenal moms. Ini salah satu menu mie korea favorite saya dan suami. Kalau biasa makan mie anget2. Yang ini dingin hehe. Sensasinya segerr. Pertama coba waktu pergi ke kampung halaman suami di korsel. Sekarang tiap minggu saya bikin sendiri. Silakan resepnya nya ya

Lebih banyak

막국수 (Korean Cold Soba Noodle)

Rani Park @cook_9900793

BSD City

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi dewasa

250 grSoba mie hitam
1 buahwortel besar
1 buahtimun besar
3 lembardaun selada / kol ungu
5 lembar김 (rumput laut kering) atau Nori
Bumbu saus :
4 siungbawang putih
2 sdmpasta cabai/gochujang (고추장)
1 sdmbubuk cabai /gochugaru
2 sdmkecap asin
1 sdmgula pasir
2 sdmcuka dapur (saya biasa pakai cuka apel)
1 sdmwasabi (kalau kurang pedas)
2 sdmminyak wijen
secukupnyaEs batu

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus mie soba kuranglebih 5 menit. Aduk2 Kalau sudah kenyal. Segera angkat dan rendam dalam air dingin setelah dingin. Tiriskan
2

Potong lidi memanjang semua sayuran diatas (wortel,timun,selada) lalu susun dalam mangkuk besar
3

Siapkan sausnya : Cincang bawang putih. Masukkan dalam mangkuk adonan (mangkuk terpisah dari mangkuk isi sayuran diatas). Lalu masukan semua bahan saus diatas. Aduk2 sampai warna merah merata
4

Masukkan mie soba yang sudah ditiriskan kedalam isi sayuran potong tadi. Setelah itu masukan saus yang sudah diolah tadi. Lalu aduk2 mie sayuran dan saus didalam mangkok sampai semua mie tercampur saus
5

Gunting tipis 5 lembar 김 / Nori diatas mangkuk mie lalu taburi dengan biji wijen. Terakhir masukkan potongan es batu kedalam mangkuk mie. Selesai. Ambil sumpit dan slurrppp