Dans un bol de votre robot, ou dans un récipient creux avec un batteurb fouetter le beurre et l'oeuf

Ajouter ensuite le jus de citron ainsi que les zestes, et verser le sucre et fouetter encore

Terminer par les ingrédients secs : melange farine-levure

Poser la pâte obtenue dans un bol et le couvrir de film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 30 min

Au bout de 30 min, préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, ainsi que le bol de sucre glace

Utiliser une cuillere a soupe pour prélever des boules de pâte, puis façonner dans vos mains (4 cm de diametre)

Les faire rouler dans le sucre glace, les déposer une à une en quiconce sur votre plaque, en les espaçant.

Mettre la plaque au four environ 10 a 15 min