Filet mignon de porc et écrasé de pomme de terre
Elodie Veyret @cook_9813045
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire fondre le beurre dans une grosse casserole
- 2
Ajouter le filet Mignon et dorer chaque face puis le retirer
- 3
Ajouter l échalote ciselée et faire dorer
- 4
A feu doux Rajouter la viande. Incorporer la farine et remuer délicatement. Puis rajouter la moutarde. Saler et remuer délicatement.
- 5
Pour la sauce Ajouter la bière puis un peu d eau. Laisser mijoter à feu doux 20 25 minutes
- 6
Si la sauce est trop liquide retirer la viande et mettre la sauce à feu fort pour la faire épaissir. (Environ 10 minutes)
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