Gulai jengkol ikan tongkol
gulai jengkol nya pake ompah masak ala turun temurun dari nenek dan mama mbah wedok, gulai melayu punya ya 😂
Gulai jengkol ikan tongkol
gulai jengkol nya pake ompah masak ala turun temurun dari nenek dan mama mbah wedok, gulai melayu punya ya 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus jengkol dan tambahkan garam sampai lembut selama hampir 1 jam dengan 2/3 kali ganti air. (agar hilang baunya)
- 2
Ikan tongkol dibersihkan dengan perasan air jeruk cuci hingga bersih kemudian digoreng (sesuai keinginan, tidak digoreng juga boleh yaaa)
- 3
Ambil segenggam kelapa parut untuk ompah masak. digongseng dikuali api sedang dan jangan lupa diaduk terus sampai kecoklatan merata yaaa. setelah itu digiling sampai keluar minyak dan halus.
- 4
Bumbu halusnya giling kunyit, jahe, bawang putih setelah itu cabe ditambahkan garam agar mudah halus. setelah halus masukan bawang merah.
- 5
Tokok serai, lengkuas kemudian jengkol yg sudah direbus ditokok kegilangan.
- 6
Setelah semua selesai, ketahap memasak gulai ompah jengkol nya ya
- 7
Tumis bumbu halus masukan ompah masak tadi, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun salam.
- 8
Kemudian masukan santan aduk agar tidak pecah santan
- 9
Tunggu 10/20 menit masukan jengkol aduk sesekali
- 10
Setelah itu masukan ikan tongkol yg digoreng
- 11
Aduk sesekali juga ya, setelah mendidih beberapa kali. kecilkan api (sangai). baru setelah terasa santannya tidak manta ae. matikan
- 12
Gulai ompah jengkol siap dinikmati 😊😊😊😊😘😘😘
- 13
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar