Ayam rica rica khas manado

Name: Ayam rica rica khas manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 L daun salam; 5 L daun jeruk (buang tulang daunnya iris tipis); 2 btng sereh; 1 btng daun bawang (iris); 1 ikat daun kemangi; 1 L daun pandan; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 biji kemiri; sedikit Lengkus; sedikit Jahe; 2 cm kunyit; 15 biji cabe merah kriting; 10 biji cabe rawit; Tambahan:; Penyedap, garam, gula putih,

Nani @cook_5710723

Liat di kulkas cuman ada ayam, langsung eksekusi bikin ayam rica rica. Suami suka banget sampe makan nambah

Lebih banyak

Ayam rica rica khas manado

Nani @cook_5710723

Liat di kulkas cuman ada ayam, langsung eksekusi bikin ayam rica rica. Suami suka banget sampe makan nambah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1/2 kgayam
3 Ldaun salam
5 Ldaun jeruk (buang tulang daunnya iris tipis)
2 btngsereh
1 btngdaun bawang (iris)
1 ikatdaun kemangi
1 Ldaun pandan
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 bijikemiri
sedikitLengkus
sedikitJahe
2 cmkunyit
15 bijicabe merah kriting
10 bijicabe rawit
Tambahan:
Penyedap, garam, gula putih,

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam, lalu kasih penyedap,kunyit bubuk, terus jeruk limau biar ga bau amis diam kan 10 menit lalu goreng sedikit kecoklatan.
2

Blender bumbu halus tambahkan minyak sedikit, (di blendernya jangan terlalu halus biar ada serat2 nya)
3

Tumis bumbu halus sampe matang masukan sereh, daun salam, lalu kasih air 1 gelas sampe mendidih masukan daun jeruk dan daun pandan.
4

Taburkan garam, penyedap, dan gula tes koreksi. Kalo sudah pas masukan ayam sampe airnya surut.
5

Terakhir masukan daun bawang dan daun kemangi.
6

Angkat, sajikan