Ceker kuah

Name: Ceker kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker; Lontong; Bawang pre diiris; Tomat diiris; Bawang goreng; Jeruk nipis; Kecap; 2 ltr air; Sambal =; Bawang merah, putih, cabe rawit; Bumbu =; 4 bawang putih; 6 bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; Sedikit jintan; 1 cm lengkuas, jahe, kunyit; 2 cabe merah buang isi; 1 kemiri; Daun jeruk, sere; Gula garam penyedap rasa

ana @cook_9435210

Surabaya

Ceker berkuah disajikan dengan lontong, jeruk nipis, dan kecap dan sambal

Lebih banyak

Ceker kuah

ana @cook_9435210

Surabaya

Ceker berkuah disajikan dengan lontong, jeruk nipis, dan kecap dan sambal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker
Lontong
Bawang pre diiris
Tomat diiris
Bawang goreng
Jeruk nipis
Kecap
2 ltrair
Sambal =
Bawang merah, putih, cabe rawit
Bumbu =
4bawang putih
6bawang merah
1/2 sdtketumbar
Sedikitjintan
1 cmlengkuas, jahe, kunyit
2cabe merah buang isi
1kemiri
Daun jeruk, sere
Gula garam penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ceker rebus 10 menit. Buang airnya
2

Uleg/ blender smua bumbu kecuali sere dan daun jeruk. Kemudian tumis dg sere dan daun jeruk hingga harum.
3

Masukkan air kira- kira 2 ltr kedalam ceker rebus hingga mendidih bersama dengan bumbu, tomat iris dan bawang pre. Hingga matang
4

Koreksi rasa (gula garam, penyedap rasa)
5

Hidangkan dg irisan lontong, sambal,jeruk nipis, kecap, dan taburan bawang goreng.
6

Cara membuat sambal bawang merah, bawang putih dan cabe rawit direbus hingga matang kemudian diuleg tambah garam.