Kakap Fillet Kuah Asam Pedas

Name: Kakap Fillet Kuah Asam Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lembar filet kakap, potong2, jangan terlalu kecil; 3 gelas air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 buah bawang bombay; 2 buah cabe hijau besar; 5 buah cabe rawit hijau; 1 buah cabe rawit setan; 1 buah tomat; 1 buah wortel; 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya; 2 sdm bubuk kari (saya pake merk desaku); 1 batang daun bawang; 1 batang daun seledri; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Minyak untuk menumis

Neila Noor @neilanoor

Beli fillet kakap di pasar. Awalnya pengen dimasak gulai kakap, tp males kalo pake santan ato susu. Akhirnya cemplang cemplung aja

Lebih banyak

Kakap Fillet Kuah Asam Pedas

Neila Noor @neilanoor

Beli fillet kakap di pasar. Awalnya pengen dimasak gulai kakap, tp males kalo pake santan ato susu. Akhirnya cemplang cemplung aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 lembarfilet kakap, potong2, jangan terlalu kecil
3 gelasair
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 buahbawang bombay
2 buahcabe hijau besar
5 buahcabe rawit hijau
1 buahcabe rawit setan
1 buahtomat
1 buahwortel
1/2 buahjeruk nipis, ambil airnya
2 sdmbubuk kari (saya pake merk desaku)
1 batangdaun bawang
1 batangdaun seledri
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kakap filet, baluri dengan sedikit air jeruk nipis
2

Uleg kasar : bawang merah, bawang putih, kemiri. Iris : wortel, cabe, tomat, bawang bombay, daun bawang n daun seledri
3

Tumis bumbu uleg hingga harum.
4

Masukkan bawang bombay dan cabe. Tumis hingga layu
5

Masukkan wortel, air dan kakap fillet
6

Masukkan bubuk kari, garam dan gula
7

Saat mendidih, masukkan tomat dan air perasan jeruk nipis
8

Masak hingga kakap matang
9

Masukkan daun bawang n seledri
10

Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan. Beri taburan bawang goreng