Roulade de lapin sur plat en fonte

Name: Roulade de lapin sur plat en fonte
Yield: Pour 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: Ingrédients :; Vinaigre de riz; Glutamate de sodium; 1 cuillère à soupe Sauce de poisson; 1 cuillère à soupe Sauce de soja clair; 2 cuillères à soupe Sauce Teriyaki; Huile d'arachide pour la cuisson; Légumes :; 5 cm Poireaux; 1/2 tasse Champignons Shimeji; Poivrons vert, jaune et rouge coupé en dés, 1 /2 tasse; 10 cm céleri vert coupé en tronçons; 1 /2 tasse de bâtonnets de carottes; 4 mini maïs coupés en tronçons; 5 haricots mange-tout coupés en 3; 4 tranches de gingembre frais; Viande : une roulades de lapin; Riz blanc parfumé; Vin rouge de Bordeaux

Jacky Toy @cook_9983468

Charleroi Belgique

Roulade de lapin sur plat en fonte

Jacky Toy @cook_9983468

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Ingrédients

Pour 1 personne

Ingrédients :
Vinaigre de riz
Glutamate de sodium
1 cuillère à soupeSauce de poisson
1 cuillère à soupeSauce de soja clair
2 cuillères à soupeSauce Teriyaki
Huile d'arachide pour la cuisson
Légumes :
5 cmPoireaux
1/2 tasseChampignons Shimeji
Poivrons vert, jaune et rouge coupé en dés, 1 /2 tasse
10 cmcéleri vert coupé en tronçons
1/2 tasse de bâtonnets de carottes
4mini maïs coupés en tronçons
5haricots mange-tout coupés en 3
4tranches de gingembre frais
Viande : une roulades de lapin
Riz blanc parfumé
Vin rouge de Bordeaux

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Instructions de cuisine

1

Préparer dans un wok 1 cuillère à soupe d'huile et mettre le gingembre sur feu vif, puis retirer le gingembre. Faire brunir la viande de tout les côtés et réserver.
2

Faire sauter les légumes dans l'huile existante
3

Remettre ensuite la viande aux légumes.
4

Ajouter les sauces
5

Dans un plat en fonte, le mettre en place sur le feu vif pour qu'il soit bien chaud et remettre la viande découpées en tranches et les légumes.
6

Mettre le plat sur sa planche prévue
7

Servir avec du riz blanc parfumé et un bon bordeaux.
8

Remarque. Pas saler car les sauces le sont. Vous pouvez mettre un peu de poivre si vous le désirez. Pour le glutamate de sodium c'est un réhausseur de goût, donc pas en mettre de trop car vous n'aurez plus les parfums des différents légumes.