Ayam Betutu Daun Kemangi

Name: Ayam Betutu Daun Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 ikat daun kemangi; 2 lembar Daun salam; 2 batang Serai; 4 daun jeruk nipis; 1 jeruk nipis; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kecap manis; Minyak goreng (secukupnya); Air (secukupnya); Bumbu yg di haluskan :; 10 buah cabe merah; 15 cabe rawit setan (sesuai selera); 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 Terasi udang bakar; 4 buah kemiri (Sangrai)

Nisha Nurfadilah @nisha_081192

Ayam Betutu Daun Kemangi

Nisha Nurfadilah @nisha_081192

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
3 ikatdaun kemangi
2 lembarDaun salam
2 batangSerai
4daun jeruk nipis
1jeruk nipis
1 sdtgula pasir
1 sdtkecap manis
Minyak goreng (secukupnya)
Air (secukupnya)
Bumbu yg di haluskan :
10 buahcabe merah
15cabe rawit setan (sesuai selera)
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1Terasi udang bakar
4 buahkemiri (Sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam kasih jeruk nipis, diamkan 10 menit
2

Iris batang serai tipis2 dan daun jeruk nipis di belah mnjdi dua bagian, batangnya buang
3

Tumis bumbu yg di haluskan sampe harum. Masukan daun jeruk, daun salam, serai aduk rata.
4

Cuci kembali daging ayam smpe bersih lalu masukan aduk smpai rata.
5

Masukan air sampe ke rendam daging ayamnya (mungkin 500ml air) sampe mendidih. Lalu kasih garam+penyedap rasa, gula pasir, kecap. Aduk2 smpai rata.
6

Diamkan 5 menit lalu aduk kmbli supaya bumbu meresap, jngn lpa koreksi rasanya ya. Kemudian masukan daun kemanginya.
7

Setelah airnya menyusut, tadaaaaaaa berarti ayam betutu daun kemanginya udah matang 😊
8

Selamat mencoba ya 😊❤️