Préchauffez le four a 200 degré.

Mettre dans une casserole d'eau le sel et le beurre. Porter à ébullition et enlever du feu au premier bouillon.

Jeter la farine et remuer énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une boule qui se détache de la casserole.

Ajouter les oeufs l'un après l'autre puis ajouter les fromages et assaisonner.

Faire des petits boules et enfourner 20 minutes à 200 degré.