Nasi Gandul Pati

Name: Nasi Gandul Pati
Yield: 6porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g daging sapi; 1 liter air; 2 bungkus santan instan; 2 blok gula merah; 4 buah belimbing wuluh; Kecap manis; Sedikit kayu secang; Bumbu Cemplung:; 2 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 biji kapulaga; 5 biji cengkeh; 2 batang kayumanis; Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt terasi; 1/2 biji pala; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt Jintan bubuk; 1/2 sdt merica; secukupnya Gula-garam

Rasalhaq Ummu Ibrohim @cook_5396569

Surabaya

Kangen sama masakan ini, karena sudah lamaa banget ndak pulang kampung halaman papa. Menu wajib yang harus dicari kl lagi pulang ke Pati. Belum bisa menyamai yg di Pati sih, tp paling tidak mengobati rasa kangen.

Lebih banyak

Nasi Gandul Pati

Rasalhaq Ummu Ibrohim @cook_5396569

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

6porsi

300 gdaging sapi
1 literair
2 bungkussantan instan
2 blokgula merah
4 buahbelimbing wuluh
Kecap manis
Sedikitkayu secang
Bumbu Cemplung:
2 ruaslengkuas
1 batangsereh
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 bijikapulaga
5 bijicengkeh
2 batangkayumanis
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtterasi
1/2 bijipala
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtJintan bubuk
1/2 sdtmerica
secukupnyaGula-garam

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Potong daging dadu. Siapkan bahan.
2

Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung hingga wangi.
3

Masukkan daging+gula merah+belimbing wuluh+secang, tambahkan air. Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap secukupnya. Tes rasa
4

Masukkan santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
5

Sambal : Goreng sebentar bawang putih dan cabe rawit, tambahkan sejumput garam. Uleg hingga halus. Sajikan panas2 dengan nasi dan sambal.
6

Sajikan panas2 dengan nasi dan sambal.