Nettoyer les champignons avec un essuie tout (pas utiliser d'eau)

Les couper en 2 et les mettre dans un four à chaleur tournante, pendant 1h à 65 degrés.

Le temps écoulé, essuyer la condensation qui se trouve sur la vitre du four, retourner les champignons et les laisser sécher 1h à la même température.

Refaire la même chose jusqu'à ce que les champignons soient séchés et cassant.

S'ils ne se casse pas d'un coup sec c'est que ce n'est pas fait, continuez la procédure.

Toujours vérifier qu'il n'y a pas d'humidité qui reste sur les champignons séchés car autrement ils risquent de moisir.