Irish Chowder -

Name: Irish Chowder -
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 filet de haddock fumé de 200g environ; 1 oignon rose; 2 poireaux; 2 pommes de terre moyennes; 20 g beurre; poivre; persil ciselé

Caroline Maire @cook_5906935

Perigord

c'est une soupe traditionnelle irlandaise ... comme toutes les recettes traditionnelles il existe mille et une recettes qui sont toutes bonnes ! Voici la mienne ...

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Irish Chowder -

Caroline Maire @cook_5906935

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c'est une soupe traditionnelle irlandaise ... comme toutes les recettes traditionnelles il existe mille et une recettes qui sont toutes bonnes ! Voici la mienne ...

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Ingrédients

2 personnes

1filet de haddock fumé de 200g environ
1oignon rose
2poireaux
2pommes de terre moyennes
20 gbeurre
poivre
persil ciselé

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Instructions de cuisine

1

Emincer les poireaux et l'oignon et faire revenir dans une casserole avec le beurre sur feu pas trop fort pour ne pas faire bruler le beurre
2

Quand les légumes sont blondis, ajouter les pommes de terre épluchées lavées et coupées en petits dés.
3

Couvrir d'eau à hauteur et porter à petits bouillon pendant 15 minutes
4

Ajouter le filet de haddock dans le bouillon de légume, couvrir et couper le feu. Laisser pocher pendant 10 minutes
5

Sortir le poisson du bouillon, retirer la peau et effeuiller la chair.
6

Verser le bouillon dans un bol, ajouter le haddock effeuillé et parsemer de persil haché.
7

Servir avec une tranche de pain de campagne beurré et déguster !