Sayur Lodeh Enak

Name: Sayur Lodeh Enak
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kacang panjang (potong); 2 buah terong (potong dadu tanpa kupas); secukupnya Lombok ijo ale; 2 iris tempe kemarin; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 biji bawang merah; 3 cabe rawit; 1 cabe merah; 3 buah kemiri utug; Sedikit ketumbar; 1 ruas kunyit (ukuran jari kelingking); 1/2 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; Sedikit gula pasir; Penyeda rasa; Santan 1 liter, atau santan jara kecil. Dicampur dg air 1 liter

Unnychece @cook_12122987

JOMBANG JATIM

Lagi pengen masak yg berkuah santan nih bun,, bikin lodeh aja yaaa

Lebih banyak

Sayur Lodeh Enak

Unnychece @cook_12122987

JOMBANG JATIM

Lagi pengen masak yg berkuah santan nih bun,, bikin lodeh aja yaaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

1 ikatkacang panjang (potong)
2 buahterong (potong dadu tanpa kupas)
secukupnyaLombok ijo ale
2 iristempe kemarin
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 bijibawang merah
3cabe rawit
1cabe merah
3 buahkemiri utug
Sedikitketumbar
1 ruaskunyit (ukuran jari kelingking)
1/2 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
Sedikitgula pasir
Penyeda rasa
Santan 1 liter, atau santan jara kecil. Dicampur dg air 1 liter

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong kacang dan tempe se ukuran. Rebus di air mendidih.
2

Sementara masih merebus kacang, kita potong terongnya dadu sesuai selera.
3

Saya memakai lombok ijo dan ale untuk menambah sedapnya sayur lodeh.
4

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
5

Liat rebusan kacang tadi, kalau sudah stengah matang. Baru masukkan terong. Stelah smua matang, buang airnya.
6

Kemudian tuangkan santan dan bumbu yg td sudah ditumis. Bubuhi garam, sedikit gula dan penyedap rasa. Masak smpai mendidih sambil diaduk sesekali.
7

Taraa... Sayur lodeh sudah siap disantap. Pakain nasi enak, pakai lontong ga kalah enaknya ya... Sajikan dengan kerupuk dan lauk lainnya
8

Selamat mencoba bunda...