Tarte aux petits pois et à la menthe
Une tarte salée aux petits pois et à la menthe, pour un repas fraîcheur, moi je dis oui ! et vous ?
Les tartes salées sont très pratiques pour les repas de réception, car vous pouvez les préparer à l'avance, les congeler, et les sortir au dernier moment pour les faire réchauffer au moment, ou les déguster froides.
Cette tarte salée, sur base de pâte feuilletée, réunit un appareil à la crème et aux œufs, renfermant une garniture de petits pois et de menthe fraîche.
Tarte aux petits pois et à la menthe
Une tarte salée aux petits pois et à la menthe, pour un repas fraîcheur, moi je dis oui ! et vous ?
Les tartes salées sont très pratiques pour les repas de réception, car vous pouvez les préparer à l'avance, les congeler, et les sortir au dernier moment pour les faire réchauffer au moment, ou les déguster froides.
Cette tarte salée, sur base de pâte feuilletée, réunit un appareil à la crème et aux œufs, renfermant une garniture de petits pois et de menthe fraîche.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Déroulez votre pâte feuilletée et foncez un moule à tarte. Réservez au frigo.
Faites bouillir une casserole d'eau salée, mettez les petits pois à cuire 5 minutes, puis égouttez-les et plongez-les dans une eau glacée. C'est ce qui permettra de garder une jolie couleur bien verte.
Battez les œufs et la crème, salez et poivrez. Ajoutez la menthe ciselée.
Disposez les petits pois (gardez-en une partie pour la décoration) sur la pâte feuilletée.
Versez l'appareil crémeux.
- 2
Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180° C.
Décorez avec des feuilles de menthe et quelques petits pois
Dégustez chaud, tiède ou froid.
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