Chicken Katsu saus Teriyaki

Name: Chicken Katsu saus Teriyaki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Chicken Katsu:; 1/2 ekor ayam, ambil bagian dada nya saja, tanpa tulang; 2 siung bawang putih, cincang; 100 gram tepung terigu; 2 butir telur, kocok lepas dengan sedikit garam; 200 gram tepung roti yg agak halus. Taburi garam; Saus teriyaki:; 1 siung bawang bombay, iris tipis; 1 siung bawang putih, haluskan; 5 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap inggris; secukupnya Air; secukupnya Merica

Vivi @havizahs

Ini resep punya suami yang dulunya pernah jadi chef di resto jepang.

Lebih banyak

Chicken Katsu saus Teriyaki

Vivi @havizahs

Ini resep punya suami yang dulunya pernah jadi chef di resto jepang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Chicken Katsu:
1/2 ekorayam, ambil bagian dada nya saja, tanpa tulang
2 siungbawang putih, cincang
100 gramtepung terigu
2 butirtelur, kocok lepas dengan sedikit garam
200 gramtepung roti yg agak halus. Taburi garam
Saus teriyaki:
1 siungbawang bombay, iris tipis
1 siungbawang putih, haluskan
5 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap inggris
secukupnyaAir
secukupnyaMerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chicken katsu: memarkan daging ayam agar empuk. Lumuri dengan garam dan bawang putih cincang. Diamkan sejenak.
2

Panaskan minyak untuk menggoreng. Balut ayam dengan tepung terigu, kemudian kocokan telur, terakhir tepung roti sambil diremas agar semua sisi tertutup. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Bila masih tersisa bahan, dapat dibuat Onion Ring. Iris bawang bombay berbentuk lingkaran. Masukan dalam terigu-telur-tepung roti. Goreng sampai matang
3

Saus teriyaki: panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukan kecap manis, asin, inggris, dan minyak wijen. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental. Angkat.
4

Penyajian: siramkan saus teriyaki pada ayam katsu. Sajikan bersama onion ring dan coleslaw salad.