Dendeng batokok

Name: Dendeng batokok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo daging sapi; 2 bh kentang; Tempe; Garam; Bumbu halus utk daging :; 7 siung bawang putih; 3 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 1 sdt ketumbar; Bumbu cabe :; Cabe keriting merah; 5 siung Bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 bh tomat

Rona Dirohanta @rona20

Bandung

Dendeng batokok

Rona Dirohanta @rona20

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kilodaging sapi
2 bhkentang
Tempe
Garam
Bumbu halus utk daging :
7 siungbawang putih
3 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
1 sdtketumbar
Bumbu cabe :
Cabe keriting merah
5 siungBawang merah
1 siungbawang putih
1/2 bhtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling halus bumbu daging
2

Campur bumbu, daging dan tambahkan garam lalu rebus/ungkep sampai daging berubah warna sedikit matang
3

Tiriskan daging lalu tokok/pukul-pukul dengan cobek/ batu lado sampai pipih
4

Jemur daging di terik matahari sampai kering
5

Potong kentang dan tempe sesuai selera tambahkan garam
6

Giling cabe, bawang merah, bawang putih, tomat
7

Panaskan minyak, goreng kentang lalu tempe
8

Goreng daging yg sudah kering sampai matang
9

Tumis cabe sampai matang tambahkan garam, koreksi rasa
10

Campurkan kentang, tempe dan daging kedalam cabe yang sudah matang
11

Dendeng batokok siap dihidangkan