Voici une petite recette assez simple qui demande juste un peu de patience pour réaliser chacune des couches. Il est important d'avoir la couche de framboise bien gélifiée avant de verser la ganache, pour avoir deux belles couches lisses à la découpe !Pour la partie à la framboise, il s'agit simplement d'une gelée de framboise faite à partir de purée et de pectine (un gélifiant naturellement présent notamment dans certains fruits). J'ai acheté ma pectine dans un magasin spécialisé en pâtisserie, mais vous pourrez en trouver sans trop de difficultés au rayon pâtisserie ou confiture des supermarchés. N'hésitez pas à ajuster les doses de sucre et de pectine en fonction du produit que vous aurez trouvé.La première étape, à savoir la pâte sucrée, est à faire en amont et à cuire à blanc en suivant la recette pas à pas dans l'article suivant : https://lacuisinedanslesetoiles.blogspot.com/2020/05/pate-sucree.html?m=1La recette est également disponible sur mon blog à cette adresse : https://lacuisinedanslesetoiles.blogspot.com/2020/08/tarte-framboise-chocolat.html?m=1

Pour les amateurs du Matcha, un cake original et bon. Plus le Matcha est de qualité, meilleur sera votre gâteau.A déguster avec un lait chaud ou un bon café !!! ☕️🍵Le matcha, ou maccha, est une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyée entre deux meules en pierre. Il est utilisé pour la cérémonie du thé japonaise.Délicieux avec un lait de vache ou un lait végéta chaud ou froid.

#tarteA la base j’étais partie pour faire une pâte à tarte maison, puis au moment où j’ai versé ma crème, tout s’est effondré. Résultat ça a finit dans l’évier et à la poubelle 🗑, irrécupérable. Hier ce n’était pas la journée pâtisserie, le dieu de la tarte n’était pas avec moi 😅. Du coup, le matin j’ai fait une pâte à base de petits beurre. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple !

J'aime beaucoup l'association subtile du thé matcha et de la framboise. Et vous me direz « ce n'est pas la saison des framboises » mais grâce à ma petite maman 🥰 qui a rempli mon congélateur de ces délicieux fruits pendant la pleine saison, je vais donc pouvoir en profiter tout l'hiver 😉

Recette #monochrome ... Après une version traditionnelle et une version tout chocolat, j’ai voulu donner une autre couleur au Riz au Lait et pourquoi pas vert 💚Un régal pour les papilles !

Je souhaitais faire un tarte au chocolat et j’ai voulu tenter le pari d’une pâte en cookie pour la rendre encore plus gourmande...

#juin

J'avais envie de changer de la bûche chocolat revisitée plusieurs fois et j'avais très envie de framboises (même si ce n'est pas la saison et que je ne suis pas enceinte 🤣).Alors, je me suis lancée...#bûche #Noël #dessert

Tarte renversée avec un chiffon cake matcha, compotée de cerises, ganache au chocolat blanc montée, cerises et mûres fraîches#globalapron2024 #cerise #calendrier2025 #recettesucrée #juin