La mousse d’El djouzia
soum Aous 🧕🏻 @cook_12642826
Jawzia ,ou djouzia ,est un nougat typiquement algérien (d’origine de la ville de Constantine), à base de noix parfumé à la vanille et au miel .
La mousse d’El djouzia
Jawzia ,ou djouzia ,est un nougat typiquement algérien (d’origine de la ville de Constantine), à base de noix parfumé à la vanille et au miel .
Instructions de cuisine
- 1
Mettre le miel dans une casserole sur un feu doux et laisser bouillir
- 2
Au même temps faire monter le blanc d’œuf + la pincée de sel en neige avec le batteur
- 3
Verser le miel chaud sur le blanc d’œuf en petit filet et continuer de battre jusqu’à obtenir une mousse ferme
- 4
Ajouter les noix en petit morceaux. Mélanger avec une spatule
- 5
À la fin verser la mousse dans des verrines et décorer la avec le reste de noix et laisser refroidir
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