Ikan keumamah

Name: Ikan keumamah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tongkol (rebus sebentar, suir2); Bumbu halus:; 6 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 5 bh cabe merah; 2 bh cabe ijo; 8 bh cabe rawit (pedas tergantung selera); 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; Bumbu pelengkap :; 3 bh cabe hijau (iris); 1 bh bawang merah (iris); 2 btg serai; 1 ruas jari lengkuas; 5 helai daun jeruk; 1 sachet bumbu kari instan (pengganti daun kari); 1 bh jeruk nipis (pengganti asam sunti); secukupnya Gula, garam, dan kaldu

Lia @cook_7955595

Majalengka

Ikan keumamah

Lia @cook_7955595

Majalengka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tongkol (rebus sebentar, suir2)
Bumbu halus:
6 bhbawang merah
4 bhbawang putih
5 bhcabe merah
2 bhcabe ijo
8 bhcabe rawit (pedas tergantung selera)
2 cmjahe
2 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
Bumbu pelengkap :
3 bhcabe hijau (iris)
1 bhbawang merah (iris)
2 btgserai
1 ruas jarilengkuas
5 helaidaun jeruk
1 sachetbumbu kari instan (pengganti daun kari)
1 bhjeruk nipis (pengganti asam sunti)
secukupnyaGula, garam, dan kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis irisan bawang, setelah harum masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, lengkuas dan irisan cabe ijo. Tambahkan air.
2

Setelah air mendidih, masukkan ikan, bumbu kari instan, daun jeruk, air jeruk nipis, gula, garam dan kaldu secukup nya. Biarkan air menyusut sampai ikan terlihat tumis agak kering. Koreksi rasa, sajikan dengan nasi panas. ❤️