Choux au saumon et chantilly citronnée
Des petits choux tout mignons, garnis de saumon ou de truite fumée, et surmontés d'un dôme de crème fouettée citronnée...
Choux au saumon et chantilly citronnée
Des petits choux tout mignons, garnis de saumon ou de truite fumée, et surmontés d'un dôme de crème fouettée citronnée...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez une chantilly avec la crème fleurette bien froide : versez la crème dans le bol du robot, fouettez jusqu'à obtenir une crème bien aérienne.
Pendant ce temps, zestez les citrons verts et ajoutez-les à la chantilly
- 2
Découper des lanières de saumon dans la tranche de saumon fumé
- 3
A l'aide d'une poche, déposer un peu de chantilly citronnée au fond des choux préalablement découpés
- 4
Disposez les lanières de saumon et recouvrez de chantilly
Déposez quelques œufs de saumon et refermez le chou
Gardez au frais jusqu'au service
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