Faire ramollir le beurre et le mélanger avec le sucre. Ajouter la farine. Remuer en ajoutant un petit peu d'eau ou de lait pour obtenir une pâte consistante.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Casser le chocolat en petits morceaux et les ajouter à la pâte.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, faire des petites boules de pâte et les aplatir.

Faire un petit trou au milieu et déposer de la pâte de caramel. Refermer avec un petit peu de pâte à cookie.

Enfourner pendant 18 minutes.