Sup Kacang Merah

Name: Sup Kacang Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi tetelan,rebus dan potong kotak; 100 gram kacang merah rebus; 6 buah bawang merah,cincang; 3 buah bawang putih,cincang; 1/2 bawang bombay,cincang; 1/2 butir pala; 1/2 sendok teh lada putih bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 2 buah wortel,potong kecil sesuai selera; 1 buah kentang,potong kecil sesuai selera; 1 buat tomat,potong menjadi 4; 3 lembar daun bawang,potong kecil2; 1000 ml air kaldu daging sapi; Minyak untuk menumis; Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Erni Widyastuti @cook_9674165

Kacang merah,selain enak rasanya ternyata punya manfaat yang bagus banget loh....yaitu : menjaga kesehatan jantung,mencegah diabetes,mencegah kanker & penuaan dini. Sedikit tips supaya kacang merah cepat empuk,sebelum di rebus, rendam kacang merah 3-4 jam,tiriskan.Rebus kemudian buang airnya. Rebus 1x lagi sampai empuk supaya kuah sop tetap bening.

Lebih banyak

Sup Kacang Merah

Erni Widyastuti @cook_9674165

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sapi tetelan,rebus dan potong kotak
100 gramkacang merah rebus
6 buahbawang merah,cincang
3 buahbawang putih,cincang
1/2bawang bombay,cincang
1/2 butirpala
1/2 sendok tehlada putih bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
2 buahwortel,potong kecil sesuai selera
1 buahkentang,potong kecil sesuai selera
1buat tomat,potong menjadi 4
3 lembardaun bawang,potong kecil2
1000 mlair kaldu daging sapi
Minyak untuk menumis
Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah,bawang putih & bawang bombay sampai harum
2

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu daging sapi. Masukkan kacang merah rebus & wortel. Setelah wortel & kacang empuk,masukkan potongan kentang.
3

Masukkan pala,lada putih bubuk,gula pasir & garam. Koreksi rasa
4

Setelah semua oke,masukkan irisan daun bawang & tomat,rebus sebentar saja.
5

Angkat & sajikan, taburi dengan bawang merah goreng secukupnya