Haluskan semua bumbu kecuali, serai cukup di belah dan digeprek, daun salam dan jeruk

Siapkan minyak sayur dipanaskan di wajan, oseng bumbu halus sampe tercium bau harum dan matikan kompor. Dibagi 3 bagian (2 bag untuk ikan, 1 bagian untuk bumbu nasi bakar)

Masak bumbu. Masukkan ikan yang sudah dibersihkan dan dipotong. Aduk ikan sampai berlumuran bumbu yang sudah di oseng terlebih dahulu. Diamkan 10 menit. Agar bumbu meresap.

Masak ikan/panggang teplon (happycall). Susun ikan yang berlumur bumbu dan mulai hidupkan kompor. Masak hingga dirasa ikan sudah matang.

Masak nasi / bakar nasi. Ambil nasi dalam majigcom secukupnya. Aduk nasi dengan bumbu yg sudah di oseng tadi. Tambahkan santan. Masak nasi sampai santan meresap semua kedalam nasi. Lalu siapkan daun pisang untuk membungkus nasi. Setelah nasi terbungkus lalu panaskan batu panggang. Panggang nasi tersebut dengan api sedang. Panggang hingga daun pisang sedikit coklat. Nasi sudah harum.

Semua sudah siap. Hidangkan nasi bakar + ikan patin untuk keluarga tercinta