Ingrédients pour petits 6 moules

Ajoutez 40g de Kuro mitsu (sirop de cassonade) à 200g de Koshian (pâte d'haricots rouges sucrée). Mélangez les.

[Faire Matcha Shiratama] Mélangez 2g de Matcha et peu d'eau.

Mélangez le Matcha et 50g de shiratama ko. Mélangez les en ajoutant de l'eau petit à petit.

Ajoutez de l'eau et mélangez jusqu'à c'est mou. (N'ajoutez pas trop d'eau! Sinon on ne peut pas former la pâte en boules.) Divisez la en 18 et formez en boules.

Mettez les dans l'eau bouillante. Faite les cuire jusqu'à elles flottent à la surface. Prenez les de l'eau.

[Faire Mizu Yōkan] Versez 100ml de l'eau dans une casserole. Ajoutez 2g de agar-agar et les mélangez. Chauffez à feu moyen en jusqu’à ce qu'il est bouillonnant

Affaiblissez le feu. Mijotez pendant 2minuites. Versez le liquide dan le Koshian mélange et mélangez rapidement.

Versez la moitié dans 6 moules. Mettez 2 Matcha Shiratama dans chaque moule. Versez l'autre moitié du Koshian mélange. Mettez 1 Matcha Shiratama. Refroidissez jusqu’à ce qu'l prend.

Mangez les froid. ※Ne refroidissez pas longtemps simon les shiratama (Mochi) deviennent dur !