Ceker Mercon Pedas

Name: Ceker Mercon Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam campur sayap (kebetulan ada sayap juga); 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 30 buah cabe rawit (bisa ditambah kalo suka pedas); 3 buah cabe merah besar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 buah kemiri; 1 buah tomat kecil (iris dan geprek); 1 batang serai (digeprek); 1 ruas lengkuas (digeprek); Garam; Gula merah; Kecap; Penyedap rasa (opsional)

Rohmah Park @raray90

Lampung Tengah

Dulu saat ada diklat di kota, dibela2in keluar hotel untuk hunting ceker mercon di pinggir lapangan kota. Kebetulan hari ini ada ceker jadi coba dimasak ceker mercon. Huaaa rasanya mantab... pedas nikmat 😆

Lebih banyak

Ceker Mercon Pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam campur sayap (kebetulan ada sayap juga)
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
30 buahcabe rawit (bisa ditambah kalo suka pedas)
3 buahcabe merah besar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 buahkemiri
1 buahtomat kecil (iris dan geprek)
1 batangserai (digeprek)
1 ruaslengkuas (digeprek)
Garam
Gula merah
Kecap
Penyedap rasa (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ceker dan sayapnya lalu rebus sampai matang (sampai empuk) lalu tiriskan
2

Haluskan semua bumbu (kecuali yang digeprek)
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bumbu yang digeprek dan tomat. Tumis sampai harum
4

Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
5

Masukkan ceker dan sayap, lalu tambahkan air sedikit (sesuai selera)
6

Aduk2 dan koreksi rasa
7

Kalau sudah pas, angkat dan siap disajikan
8

Selamat menikmati 😀