Rebus kaki kambing dengan jahe, buang air rebusan pertama utk menghilangkan bau dan darah yg masih menempel

Didihkan kembali kaki kambing dengan geprek jahe dan daun jeruk. tunggu sampai daging empuk kira2 satu jam

Haluskan bumbu, lalu tumis sampai wangi

Setelah daging sedikit empuk (kira-kira 2 jam, lebih cepat dengan presto sepertinya 😊) masukkan tumisan bumbu halus, kapulaga, bunga lawang, cengkeh dan kayumanis. didihkan hingga empuk dengan api kecil (kira-kira 3 jam) tambahkan garam dan koreksi rasa

Setelah daging empuk, potong dadu kentang, masukkan ke dalam sop yang sedang mendidih

Diamkan sop dengan api kecil, tunggu sampai kentang empuk

Setelah kentang empuk, sop siap dihidangkan.

Setelah matang, salin sop ke dalam magic com agar selalu bisa dinikmati tetap hangat. 😋