Krengsengan daging tanpa petis

Name: Krengsengan daging tanpa petis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging kambing/sapi; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 butir kemiri (sangrai dulu); 1 sendok kecil ketumbar; 1 sendok merica (jika suka pedas bisa ditambah); 5 cabe merah keriting; 2 cm Kunyit; Bumbu lain :; 5 cabe rawit setan (opsional pedas); 1 buah tomat ukuran sedang; 1 batang serai; 1 daun jeruk; 1 daun salam; Laos geprek; Jahe geprek; Air asam jawa; Gula merah; Kecap; Bawang goreng untuk taburan

Wulan Habibiy @cook_13695232

Jepara

Lebaran idul adha kali ini di perantauan, lumayan dpt daging. Penasaran sama resep krengseng. Ini first time nyoba. Ga ribet kok, bisa sambil momong anak. Hehehe.

Lebih banyak

Krengsengan daging tanpa petis

Wulan Habibiy @cook_13695232

Jepara

Lebaran idul adha kali ini di perantauan, lumayan dpt daging. Penasaran sama resep krengseng. Ini first time nyoba. Ga ribet kok, bisa sambil momong anak. Hehehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging kambing/sapi
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 butirkemiri (sangrai dulu)
1 sendok kecilketumbar
1 sendokmerica (jika suka pedas bisa ditambah)
5cabe merah keriting
2 cmKunyit
Bumbu lain :
5cabe rawit setan (opsional pedas)
1 buahtomat ukuran sedang
1 batangserai
1daun jeruk
1daun salam
Laos geprek
Jahe geprek
Air asam jawa
Gula merah
Kecap
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kurang lebih 30 menit agar sedikit empuk
2

Sementara daging di rebus, siapkan bumbu halus
3

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, laos, jahe, gula merah. Tumis hingga harum.
4

Masukkan daging yg sudah direbus, tambahkan air hingga daging terendam sempurna.
5

Masukkan kecap, air asam jawa, gula, garam. Tunggu hingga air sedikit berkurang dan meresap kedalam daging. Jika kurang empuk bisa ditambahkan air lagi.
6

Masukkan cabe rawit (saya suka dlm kondisi utuh) dan tomat yg sudah dipotong. Masak hingga cabe layu.
7

Terakhir tambahkan bawang goreng saat penyajian. Simpel dan lezat.
8