Bersihkan / cuci daging lalu potong tipis2 khas dendeng

Rebus daging dengan bumbu halus "bumbu daging" diatas sampai empuk dan bumbu meresap

Geprek daging yang sudah direbus. Jangan sampai hancur

Goreng daging sampai agak coklat. Jangan terlalu lama menggoreng agar daging tidak keras. Angkat.

Kupas dan cuci kentang. Potong sesuai selera. Goreng

Giling bahan sambal cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat

Panaskan minyak untuk sambal. Goreng/tumis sambal. masukkan daun jeruk n daun salam. Setelah matang masukkan daging dan kentang yg sudah digoreng. Angkat

Dendeng balado kentang siap disajikan.