Tahu Udang Rica

Name: Tahu Udang Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah tahu putih kotak (potong sesuai selera, kalau saya bagi dua kemudian sy potong segitiga, jadinya banyak bun hahaha); 1/4 kg udang buang kulit dan kepala; 1 biji jeruk nipis, untuk marinasi udang; Minyak goreng; 1 batang sereh, geprek; 3 lbr daun salam; Secukupnya gula garam; Secukupnya air; 2 biji tomat (optional); Bumbu rica (dihaluskan); 7 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 15 biji cabe rawit (sesuai selera); 4 biji cabe merah keriting (sesuai selera); 1 cm kunyit; Sejempol jahe; Sejempol lengkuas; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 sdm minyak wijen

Diana Sahabuddin @cook_13483918

Makassar

Lagi beresin “harta karun” di kulkas, ternyata masih ada tahu dan sisa bumbu rica , juga ada udang di freezer, tahu udang rica kayaknya enak...intip resepnya bunsay

Lebih banyak

Tahu Udang Rica

Diana Sahabuddin @cook_13483918

Makassar

Lagi beresin “harta karun” di kulkas, ternyata masih ada tahu dan sisa bumbu rica , juga ada udang di freezer, tahu udang rica kayaknya enak...intip resepnya bunsay

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahtahu putih kotak (potong sesuai selera, kalau saya bagi dua kemudian sy potong segitiga, jadinya banyak bun hahaha)
1/4 kgudang buang kulit dan kepala
1 bijijeruk nipis, untuk marinasi udang
Minyak goreng
1 batangsereh, geprek
3 lbrdaun salam
Secukupnyagula garam
Secukupnyaair
2 bijitomat (optional)
Bumbu rica (dihaluskan)
7 siungbawang putih
4 siungbawang merah
15 bijicabe rawit (sesuai selera)
4 bijicabe merah keriting (sesuai selera)
1 cmkunyit
Sejempoljahe
Sejempollengkuas
4 butirkemiri
1 sdtketumbar
2 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan,
2

Goreng tahu setengah garing, angkat sisihkan
3

Tumis bumbu yang sdh dihaluskan dengan minyak wijen sampai wangi, tambahkan air secukupnya, masukkan daun salam dan sereh yg sdh digeprek, udang (udangnya sdh di marinasi dgn air perasan jeruk nipis bun), kemudian gula garam
4

Campurkan tahu, biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa
5

Matikan api, beri irisan tomat jika suka,
6

Tahu Udang Rica siap dihidangkan :)