Lodeh sayur dan telur #recook

Name: Lodeh sayur dan telur #recook
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telor ayam rebus; 5 buah kacang panjang potong; 1 buah wortel ukuran kecil/sedang potong tipis; 1/2 papan tempe; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk; 1 bks santan instant (ditambahkan air sampai 600 ml); Secukupnya minyak unuk menumis bumbu; Bumbu halus:; 4 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 2 buah cabe merah besar (buang bijinya); 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 buah cabe rawit (jika ingin lebih pedas, bisa dilebihkan); 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; Terasi (opsional)

irana eka putri @iranaekaputri

Bandung

Sayurnya bisa menyesuaikan selera ya. Di resepku ini aku pake kacang panjang dan wortel.

Lebih banyak

Lodeh sayur dan telur #recook

irana eka putri @iranaekaputri

Bandung

Sayurnya bisa menyesuaikan selera ya. Di resepku ini aku pake kacang panjang dan wortel.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 butirtelor ayam rebus
5 buahkacang panjang potong
1 buahwortel ukuran kecil/sedang potong tipis
1/2 papantempe
1 ruaslengkuas
1 batangserai
2 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk
1 bkssantan instant (ditambahkan air sampai 600 ml)
Secukupnyaminyak unuk menumis bumbu
Bumbu halus:
4 buahbawang putih
5 buahbawang merah
2 buahcabe merah besar (buang bijinya)
1/2 sdtkunyit bubuk
2 buahcabe rawit (jika ingin lebih pedas, bisa dilebihkan)
1 sdtketumbar
2 butirkemiri
Terasi (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas dan serai.
2

Setelah bumbu harum dan matang, masukkan kacang panjang, wortel, tempe, santan dan air.
3

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
4

Setelah mendidih, koreksi rasanya. Dan tunggu sampai sayuran matang.
5

Setelah sayuran matang, masukkan telur rebus. Aduk sebentar dan matikan api.
6

Sayur lodeh sayur dan telur siap disajikan.