Lavez les mirabelles et dénoyautez-les. Réservez.

Préchauffez le four à 180°. Beurrez bien un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Pour le crumble :

Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse à crumble.

Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle. Dans un autre bol fouettez le beurre mou et le sucre.Ajoutez un oeuf puis la moité du mélange de farine. Mélangez.Puis ajoutez le second oeuf. Puis rajoutez le reste de farine et le lait. Mélangez bien. Versez au fond du moule. Disposez le mirabelles dessus, ajoutez la pâte à crumble. Enfournez 45mn environ à une heure, tout dépend de votre four. Lorsque le gâteau est cuit, sortez le du four, attendez 15mn avant de le démouler. Dégustez tiède