Ayam Suwir Pedas Manis

Name: Ayam Suwir Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Fillet dada/paha (yg sdh dimarinasi dgn garam,air jeruk nipis); Bahan halus :; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 7 bh Cabe keriting (sesuai selera); 6 bh cabe rawit merah (sesuai selera); Bahan tumisan :; 2 bh daun salam; 3 bh daun jeruk; 1 bh sereh; Kecap manis (sesuai selera); Kecap ikan; Garam, gula, merica, kaldu jamur; Minyak utk menggoreng

Artha Ronna @artha_4ru4n

Di kulkas ada 2 ekor ayam, kepikiran utk buat 2 menu (ayam ungkep ala suharti) dan sisanya aku fillet dan dibuat ayam suir ala ayam suwir Bali

Lebih banyak

Ayam Suwir Pedas Manis

Artha Ronna @artha_4ru4n

Di kulkas ada 2 ekor ayam, kepikiran utk buat 2 menu (ayam ungkep ala suharti) dan sisanya aku fillet dan dibuat ayam suir ala ayam suwir Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 Filletdada/paha (yg sdh dimarinasi dgn garam,air jeruk nipis)
Bahan halus :
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
7 bhCabe keriting (sesuai selera)
6 bhcabe rawit merah (sesuai selera)
Bahan tumisan :
2 bhdaun salam
3 bhdaun jeruk
1 bhsereh
Kecap manis (sesuai selera)
Kecap ikan
Garam, gula, merica, kaldu jamur
Minyak utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng hingga matang, ayam yang telah dimarinasi (klo utk ayam sih sebenernya bebas ya, bisa pake ayam goreng yg beli jadi)
2

Dinginkan ayam yg sudah matang dan suwir tipis (bisa jga agak tebel klo suka)
3

Haluskan semua bumbu (aku sih pake ulekan) krn paksu sukanya bumbu uleg
4

Tumis daun salam, sereh dan daun jeruk hingga wangi
5

Masukkan bumbu halus dan aduk2 hingga bumbu setengah matang
6

Beri sedikit air lalu masukkan ayam suir nya, aduk rata
7

Tambahkan kecap manis, garam, merica, gula, kaldu jamur, penyedap (klo aku skip ini) dan terakhir tambahin kecap ikan
8

Sajikan dengan nasi hangat