Sambalado Ati Ampela Pedes Namphol
Masih masak jeroan nih gaesssss, masih masak yang berkolesterol tinggi 🤦🏻♀️🤦🏻♀️, masih masak yang pedas pedaaaass 🔥🔥, dan kali ini sedikit keasinan, kata orang sih kalo keasinan mau apa gitu ya 😌😝🤭 hahaha! Resepnya gampil, cuma abis ngulek, tangan gatel2, hmm 🤔
Sambalado Ati Ampela Pedes Namphol
Masih masak jeroan nih gaesssss, masih masak yang berkolesterol tinggi 🤦🏻♀️🤦🏻♀️, masih masak yang pedas pedaaaass 🔥🔥, dan kali ini sedikit keasinan, kata orang sih kalo keasinan mau apa gitu ya 😌😝🤭 hahaha! Resepnya gampil, cuma abis ngulek, tangan gatel2, hmm 🤔
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ati ampela. Rendam dengan air asam jawa beberapa menit biar ga hamish (#ehh). Lalu cuci lagi dengan air bersih. Kemudian rebus dengan air secukupnya supaya empuk dan gampang dikunyah. Tambahin garam dan daun salam.
- 2
Ulek cabe merah dan cabe setan, kemudian bawang merah dan bawang putih, tambahin garam sedikit biar hasil ulekan sedikit lebih alus. Tambahin irisan tomat, kemudian ulek lagi sampe rata.
- 3
Geprek serai (ambil putihnya aja ya / bagian bawahnya aja), dan iris2 daun jeruknya biar wanginya lebih namphol 👊🏻💥, sisihkan.
- 4
Ati ampela yang udah direbus, dipotong2 sesuai selera. Kemudian di goreng di minyak sedikit aja, ga perlu lama2 juga, hanya untuk supaya ga ancur aja nanti kalo ditumis sama sambelnya. Abis digoreng, disisihkan dulu.
- 5
Pake minyak bekas goreng ati ampela tadi untuk menumis sambel yang uda diulek sebelumnya, tumis sampe wangi. Kasih air sedikit aja supaya sambelnya ga gosong. Tambahin serai geprek dan irisan daun jeruk, aduk lagi. Tambahin garam, lada dan kaldu jamur. Tes rasa.
- 6
Kalo rasa uda cucok, masukin ati ampela yang udah digoreng tadi kedalam tumisan sambel. Aduk rata. Biarin beberapa menit sampe meresap. Selesai.
- 7
Selamat mencoba 👩🏻🍳
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar