Model Ikan (makanan Palembang)
Suka bgt makan model ikan, ga bosen2.. sampe stok di rumah, hehe
enak panas2 seger pedes2 kuahnya.
Resepnya perbangingan 1:1 ya.. menurut saya pas enaknya 😁
Model Ikan (makanan Palembang)
Suka bgt makan model ikan, ga bosen2.. sampe stok di rumah, hehe
enak panas2 seger pedes2 kuahnya.
Resepnya perbangingan 1:1 ya.. menurut saya pas enaknya 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ikan giling di wadah baskom besar, beri air dingin, aduk rata. Lalu masukkan putih telur, garam dan penyedap. Gunakan whisker atau spatula kayu untuk mengaduk. Aduk hingga kental merata.
- 2
Campurkan sagu sedikit demi sedikit, kira-kira 400 gr dulu, 100 gr dipakai untuk membentuk pentol model nanti.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali, pakai 500 gr atau lebih ya, biar saat menggoreng panas minyak rata.
- 4
Bentuk bulat adonan model, pipihkan, isi tahu yg sudah dipotong-potong. Langsung goreng dalam minyak panas. Goreng hingga matang.
- 5
Haluskan bahan untuk bumbu kuah, tumis hingga wangi sedikit kecoklatan.
Didihkan air, masukkan bumbu halus tumis, daun bawang yang dicacah, sedikit daun sop, jamur kuping, dan bengkoang yang sudah dipotong panjang. Masukkan garam dan penyedap. Test rasa. - 6
Masukkan pentol model, rebus dalam kuah hingga mengapung. Ambil pentol, potong-potong dalam mangkok.
Beri topping : sohun, daun sop, bawang goreng, cacahan timunSiap santap..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar