Mettre dans le pétrin tous les ingrédients sauf les jaunes d’œuf que vous devez garder à part

Ajouter de l’eau de temps en temps

Jusqu’à l’obtention d’une pâte souple aérée et qui se gonfle facilement

Diviser la pâte en deux boules aplatir chacune d’elles dans des plats séparés beurrés ou huilés en forme ronde

Couvrir et laisser doubler de volume (30mn minimum)

Une fois gonflée badigeonner au jaune d’œuf et saupoudrez de Nigel ou sésames

Piquer avec une fourchette avant de mettre au four déjà chauffé à 180 degré