Soto ceker yahuuut

Name: Soto ceker yahuuut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ceker; 1/2 ekor ayam, dadanya saja; 1 bungkus soun yang ukuran sedang (rendam dengan air hangat, jika sudah tidak kaku langsung tiriskan); secukupnya Toge soto/kecambah () ak biasanya kalau beli d tukang sayur minta 5000 sdh banyak bgt. (Cuci hingga bersih, dan siram dengan air panas,tiriskan); 2 buah daun bawang (iris tipis); 1 buah tomat (diiris); 1/4 kol putih (selera ya mommy); 2 buah sereh (geprek); 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari langkuas (geprek); 1 sdm garam; 1 sdt penyedap (selera) atau bisa digantikan dengan 1 sdt gula pasir; secukupnya Air untuk air soto dan rebusan ayam; 1 sdm lada; 1 sdm ketumbar; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 siung kemiri; 1/2 ruas jahe (dibakar dl y); 1 ruas kunyit (dibakar dl ya spy enak); 1 lembar daun jeruk; (Blender di jadi 1 hingga halus/ditumbuk dgn cobek)

ala Ola @alaola_25

Jakarta

Ini menu paling yahut ... ketika musim hujan. Makan soto ceker panas dicampur sambel limo. Mantaapp... 👍👍

Lebih banyak

Soto ceker yahuuut

ala Ola @alaola_25

Jakarta

Ini menu paling yahut ... ketika musim hujan. Makan soto ceker panas dicampur sambel limo. Mantaapp... 👍👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4ceker
1/2 ekorayam, dadanya saja
1 bungkussoun yang ukuran sedang (rendam dengan air hangat, jika sudah tidak kaku langsung tiriskan)
secukupnyaToge soto/kecambah () ak biasanya kalau beli d tukang sayur minta 5000 sdh banyak bgt. (Cuci hingga bersih, dan siram dengan air panas,tiriskan)
2 buahdaun bawang (iris tipis)
1 buahtomat (diiris)
1/4kol putih (selera ya mommy)
2 buahsereh (geprek)
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruas jarilangkuas (geprek)
1 sdmgaram
1 sdtpenyedap (selera) atau bisa digantikan dengan 1 sdt gula pasir
secukupnyaAir untuk air soto dan rebusan ayam
Bahan yang dihaluskan :
1 sdmlada
1 sdmketumbar
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 siungkemiri
1/2 ruasjahe (dibakar dl y)
1 ruaskunyit (dibakar dl ya spy enak)
1 lembardaun jeruk
(Blender di jadi 1 hingga halus/ditumbuk dgn cobek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker ayam lalu masukan 1 sdt garam,rebus hingga matang dan empuk. Jika sudah masukkan dada ayamnya, masak hingga berwarna putih dan agak matang.
2

Buang air bekas rebusan, kemudian masukkan kembali air secukupnya untuk soto. Biasanya aku kurang lebih 5 gelas
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sereh, langkuas, salam, dan daun jeruk. Sampai matang dan harum.
4

Jika sudah matang masukan bumbu tsb ke dalam panci yang sudah mendidih berisi ayam tadi. Lalu aduk hingga rata.
5

Jika sudah mendidih masukan garam, penyedap/gula, daun bawang dan tomat. Aduk hingga rata.
6

Angkat dada ayam yang sudah direbus tadi dengan bumbu. Tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan. Jika sudah diangkat Kemudian suir2 ayam terrsebut sebelum disajikan.
7

Jika sudah mendidih. Lalu matikan kompor.
8

Cara penyajiannya : siapkan mangkok, masukan toge,soun, kol, dan ayam yang sudah disuir2. Lalu siram dengan kuah soto yang panas, dan masukan cekernya juga.
9

Taburkan bawang goreng deh. dan sambal (selera) Siap disajikan dan dinikmati...
10

Selamat mencoba mommy...