Prechauffez le four sur 190° chaleur tournante. Étalez la pâte dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étalez la compote de pommes et saupoudrez de cannelle.

Coupez les pommes en fines tranches et les disposer comme vous le souhaitez.

Mettre la poignée d'amandes en poudre puis effilées. Disposez des petits bouts de beurre sur toute la tarte. Rabattre les bords de la tarte sur elle même et plissez un peu les bords pour un beau rendu.