Aiguillettes de canard figues rôties et sa purée de carotte panais

Name: Aiguillettes de canard figues rôties et sa purée de carotte panais
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 panais; 4 carottes; 1 pomme de terre; Sel poivre; 1 cuillère à soupe crème épaisse 15%MG; 125 g figues; 20 g beurre doux; 1 cas de miel; 1 pincée de cannelle; 300 g d’aiguillettes de canard; 20 g beurre; 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe miel; Fleur de sel

Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle

Seine et marne 77

Les aiguillettes de canard en période de fête ! les figues pour le côté chic et la purée carotte panais pour le coté douceur et plat léger

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Aiguillettes de canard figues rôties et sa purée de carotte panais

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Ingrédients

2 personnes

Purée:
1panais
4carottes
1pomme de terre
Sel poivre
1 cuillère à soupecrème épaisse 15%MG
Figues roties
125 gfigues
20 gbeurre doux
1cas de miel
1pincée de cannelle
Aiguillettes de canard :
300 gd’aiguillettes de canard
20 gbeurre
1 cuillère à soupevinaigre balsamique
1 cuillère à soupemiel
Fleur de sel

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Instructions de cuisine

1

Purée : éplucher vos carottes, le panais et la pomme de terre en petit morceaux et faire cuire 30min dans l’eau bouillante. Égouttez vos légumes. Mettre le tout dans un mixeur avec une cuillère à soupe de crème épaisse allégée. Salez et poivrez.
2

Figues rôties : coupez vos figues en 4. Déposez les dans un plat pouvant aller au four. Y mettre le beurre et le miel et la cannelle en poudre. Enfournez à 235degré pendant 10min.
3

Aiguillettes de canard : dans un poêle avec du beurre, faites revenir vos aiguillettes à feux doux pendant 5 min. Réservez votre viande. Dans la poêle encore chaude, mettre votre vinaigre balsamique et le miel. Mélangez. Faites revenir rapidement vos aiguillettes dans la préparation.
4

Bon appétit

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le jeudi 08 novembre 2018 20h26

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InfirmièreJ’adore la pâtisserie 🥮 et la cuisine. 👩‍🍳Partager des moments en famille ou entre amis est important pour moi ❤️.Maman de 4 enfants (2016/2017/2018/2021)

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