Garang asem ayam segerr

Name: Garang asem ayam segerr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 14 bawang merah; 6 bawang putih; 5 Cabe kriting; 2 potong tipis Lengkuas; 1 ruas kunyit; 2 ruas jari jahe; 4 helai daun jeruk; 4 batang daun sereh (putihnya saja); 2 buah tomat merah; 1 buah tomat hijau (optional); Belimbing wuluh/ jeruk nipis; Cabe rawit (optional); 1 ekor ayam/ikan/udang

Dian Puspasari @resepnyadian89

Bekasi

Adopsi dari youtube Dapur Dina

Lebih banyak

Garang asem ayam segerr

Dian Puspasari @resepnyadian89

Bekasi

Adopsi dari youtube Dapur Dina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
14bawang merah
6bawang putih
5Cabe kriting
2 potongtipis Lengkuas
1 ruaskunyit
2 ruas jarijahe
4 helaidaun jeruk
4 batangdaun sereh (putihnya saja)
2 buahtomat merah
1 buahtomat hijau (optional)
Belimbing wuluh/ jeruk nipis
Cabe rawit (optional)
1 ekorayam/ikan/udang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek kasar bawang merah, putih dan cabe. Geprek jahe, lengkuas cukup dipotong begitu saja
2

Panaskan minyak ke dalam panci, masukan cabe bawang merah putih yg sdh dihaluskan, jahe, lengkuas, daun jeruk, sereh hingga harum.
3

Masukan ayam yang sdh dicuci bersih ke dalam panci bumbu, bubuhi sejumput garam aduk2 merata.
4

Jika ayam sudah berubah warna, masukan air ke dalam panci hingga mendidih
5

Masukan tomat, cabe rawit, belimbing wuluh
6

Kecilkan api, diamkan hingga kurang lebih 20menit hingga ayam empuk.
7

Jika tidak ada belimbing wuluh, berikan perasan jeruk nipis seyelah masakan matang