Faire une compote pour le fond de tarte : mettre 2 pommes coupées en morceaux et un peu d'eau (20cl environ) dans une casserole.

Une fois la compote faites et étalée dans le fond de la pâte disposer les 4 autres pommes coupées en fines lamelles sur le dessus.

Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle selon les goûts.

Préchauffez le four à 210° pendant 30 min.

Sortez du four et dégustez.