Lempah kuning ikan laut

Name: Lempah kuning ikan laut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ikan duri bisa pakai ikan ap aj; 4 lmbr daun kunyit; Bumbu; Sedikit lada; 10 bh cabe rawit sesuai selera; 5 bh cabe kriting/ cabe merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm lengkuas; 1 cm kencur; 2 btr kemiri; 2 sdt air asam jawa; 1 btg serai memarkan; secukupnya garam; Vicin / penyedap; 1 sdt gula

Jessica Mom Khe _ Raf @cook_13832383

Bangka

Lempah kuning ikan laut

Jessica Mom Khe _ Raf @cook_13832383

Bangka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grikan duri bisa pakai ikan ap aj
4 lmbrdaun kunyit
Bumbu
Sedikitlada
10 bhcabe rawit sesuai selera
5 bhcabe kriting/ cabe merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmkunyit
1 cmlengkuas
1 cmkencur
2 btrkemiri
2 sdtair asam jawa
1 btgserai memarkan
secukupnyagaram
Vicin / penyedap
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan sesuai selera cuci bersih. Lalu tiriskan.
2

Tumis semua bumbu sampai harum kecuali air asam. Masukan daun kunyit, sama serai biar harum.
3

Lalu masukan ikan gauli dengan bumbu sampai tercampur rata.
4

Tuangkan 3 gelas air, masukan air asam garam, gula,penyedap, Kecilkan api biarkan mendidih agak lama biar bumbu meresap. Tunggu sampai 30 mnt. Koreksi rasa pedas asam manisnya pas.
5

Matikan api siap dihidangkan.