Rica rica ayam kemangi with pandan

Name: Rica rica ayam kemangi with pandan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam bag dada potong jadi 5 (menurut selera); 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya); 1 daun pandan sedang iris kecil; Bumbu yang dihaluskan :; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 12 Lombok kecil (saya rebus agar tidak terasa pedasnya); 3 Lombok merah besar (saya irisi serong agar sikecil TDK pedas); 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya); secukupnya Gula; secukupnya Garam; Air secukupnya (air kaldu); Minyak 1 sdm buat menumis; Secukupnya lada

RenyAmelia @cook_13745187

Sidoarjo

Masakan yang selalu mengundang nafsu makan. Favorit my family. # 5resep terbaruku

Lebih banyak

Rica rica ayam kemangi with pandan

RenyAmelia @cook_13745187

Sidoarjo

Masakan yang selalu mengundang nafsu makan. Favorit my family. # 5resep terbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 gramayam bag dada potong jadi 5 (menurut selera)
1 ikatdaun kemangi (ambil daunnya)
1daun pandan sedang iris kecil
Bumbu yang dihaluskan :
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 buahkemiri
12Lombok kecil (saya rebus agar tidak terasa pedasnya)
3Lombok merah besar (saya irisi serong agar sikecil TDK pedas)
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar
3 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Air secukupnya (air kaldu)
Minyak 1 sdm buat menumis
Secukupnyalada

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ambil secukupnya air buat merebus ayam. Tunggu hingga ayam setengah matang (Saya pakai kembali air rebusan ayam menjadi air kaldu)
2

Lalu tambahkan air rebusan ayam hingga meresap bumbu nya. Beri irisan lombok merah lada,gula dan garam. Tunggu hingga airnya sedikit berkurang. Test rasa. Merasa Sudah mau matang dan bumbu meresap.
3

Ambil 1 sdm minyak untuk menumis bumbu yang sudah haluskan. Masak hingga bumbu harum.
4

Masukkan daun pandan,daun kemangi, Lombok kecil rebusan Tunggu matang.
5

Sajikan.